EMA

Certo dia meu namorado chegou pra mim e disse que uma colega de trabalho dele muito confiável para dicas gastronômicas havia conhecido na noite anterior um restaurante maravilhoso. Explicou que só funcionava de terças e quintas, e que era pequeno, portanto requerindo reservas. Só não se lembrava do nome, mas eu já sabia qual era: o EMA.

Desde que vi a inauguração do restaurante nas redes sociais tive vontade de conhecer. Acompanhei os instagrams e blogs de gastronomia mostrando as aventuras de sabores criadas pela chef Renata Vanzetto. Essa indicação da colega do meu namorado foi o estopim para que eu o convencesse, depois de muita insistência, a me levar lá.

Tentei reservar uma mesa para a primeira edição do Projeto Em Construção, que foi divulgada no caderno Comida da Folha de São Paulo, sem sucesso. Passado um mês mais ou menos, descobri que haveria uma segunda edição do Projeto no dia 13 de abril. Vi pelo instagram que ainda tinham mesas a serem reservadas para o segundo horário: 22:00h. Logo conversei com meu namorado, e decidimos reservar.

O Projeto Em Construção se trata de um dia com menu de pratos a serem incluídos ou não no cardápio de acordo com as críticas elaboradas pelo público daquele dia. Consiste em um drinque, duas (ou mais) entradas, um prato principal, e uma sobremesa, com água à vontade. Custa R$110,00 por pessoa e é surpresa, ou seja, você não sabe o que vai comer até chegar lá. Adoro surpresas!

Portinha de entrada do restaurante

Chegamos no horário reservado e nos deparamos com essa porta discreta de entrada do local. Fica na Rua da Consolação, número 2902, e um estacionamento bem em frente ao restaurante (R$20,00) é conveniente pra parar o carro.

Ema na parede do restaurante

Após subir as escadas, descobrimos o pequeno restaurante, com lugares no balcão e cerca de 6 mesas. Decoração? Emas por todo canto. Em forma de diferentes quadros nas paredes, e até em bichinho de pelúcia perto de um abajur. A mesa continha uma vela ao centro, e dois "menus" em forma de folha sulfite escrita à mão, com canetas e espaços para comentários (as duas páginas estão nas fotos abaixo, clique para aumentar as imagens).

Menu com espaço para os comentários

Segunda página do Menu

Logo chegou o drinque, cuja descrição ainda não constava no cardápio por indecisão da bartender Isadora Jaen. Com gim, licor de laranja e blueberry (talvez tivesse alguma outra coisa que não me lembro agora...), me agradou bastante. Bem docinho, e ao mesmo tempo gelado e refrescante. A criatividade na última hora deu certo!

Drinques de Gim, licor de laranja, e blueberry

Cardápio de bebidas do dia

Nos trouxeram o cardápio de bebidas do dia (foto acima), mas acabamos não pedindo nada. A primeira entrada foram dois bolinhos de peixe com coalhada de ervas, e bastante dill e hortelã acrescentados na hora pela suchef Tássien Barban. O peixe nos bolinhos tinha consistência de carne de siri, e a combinação com a coalhada e as ervas ficou muito boa, de raspar toda a coalhada do prato de madeira (foto abaixo). Hmm!!

Entrada 1: bolinho de peixe com coalhada de ervas

Segunda entrada: sanduíche de foccaccia caseira com rosbife de avestruz (!) e picles de aspargos, acompanhada de mostarda feita com maionese de Dijon. Pensa no céu em forma de sanduíche. É isso. Sério. Eu só pensava em como eu queria repetir essa entrada, muitas e muitas vezes. A foccaccia tinha bastante azeite, bem crocante, e o picles de aspargos também deu um "crec" gostoso no lanche. A carne de avestruz, experiência nova pra mim, estava extremamente macia, com um sabor diferente de tudo o que eu já havia provado. Misturando a maionese de Dijon ficou mais-do-que-perfeito. Já quero voltar lá só pra comer essa entrada de novo. Nota mil!

Entrada 2: Sensacional sanduíche de avestruz, com picles de aspargos e maionese de Dijon

O prato principal chegou em um bowl: um macarrão de arroz tipo talharim, com frutos do mar (camarão, vieiras, polvo e lula), com rabanetes cozidos, pepino, e tirinhas de cenoura e capim santo, num caldo de peixe cítrico. Para comer, devia ser usado o hashi e a colher para o caldo. Os frutos do mar estavam super macios, deliciosos, principalmente o polvo e o camarão. Eu nunca tinha comido rabanete cozido, amei! O macarrão e o caldo também estavam gostosos, mas nada mais superaria o avestruz.

Prato principal: macarrão de arroz com frutos do mar e legumes no caldo de peixe

Enfim, esperamos pela sobremesa. Em um prato fundo e grande vieram o pudim de tapioca sob uma cama de coco ralado, com o sorbet de maracujá ao lado, e gotinhas de doce de leite ao redor, para dar um charme. Confesso que fiquei um pouco decepcionada quando vi que não tinha chocolate na sobremesa, chocólatra que sou, mas me surpreendi! O pudim de tapioca é mais consistente, semelhante ao bombocado, mas mais gostoso. Combinou muito com o coco ralado, e com o sorbet azedinho de maracujá, que combinado ao doce de leite tornou a sobremesa equilibrada. Mix de texturas e sabores.

Sobremesa: Pudim de tapioca com sorbet de maracujá. Divina!

Para finalizar, um espresso, já que eu nem gosto de café... O deles é o Nespresso comum, e caiu bem ao fim do jantar. Adorei o conjunto da xícara e pires com um ar retrô (casa da bisavó).

Café nespresso na xícara charmosa

Pontos e muitos pontos para o EMA. Terei que voltar nos dias de funcionamento normal pra provar os pratos fixos do cardápio, que pena... 

O restaurante funciona de terças a quintas, das 20:00h à 00:00h, e reserva todas as mesas, deixando os lugares do balcão livres para serem ocupados por ordem de chegada.

EMA 

Rua da Consolação, 2902 

Cerqueira César - São Paulo 

Horário de funcionamento

Ter a qui: 20:00h à 00:00h.

Gelateum - Jundiaí

Hoje fui a uma de minhas sorveterias preferidas: a Gelateum. Fica no no Piso Nove de Julho do Jundiaí Shopping, um pouco escondida, perto da varanda. Sim, sou de Jundiaí, e faço questão de passar na "gelateria" todas as vezes que volto a minha cidade.

Detrás do balcão, o italianíssimo senhor Massimo atende os clientes de sua gelateria atenciosamente. Doce de leite, Pistache, Castanha de Caju são alguns dos "gelatos" expostos, enquanto no outro balcão, sorbets (que não apresentam leite em seu preparo) como Limone, Morango, e Amaro chamam a atenção. 

Loja: pequena e charmosa
Fonte: facebook.com/Gelateum

Após experimentar uns 5 sabores, escolhi o copo médio (R$15,00) com dois sabores: Baccio, uma mistura de avelãs com chocolate belga, maravilhoso, e Amaro, um sorbet feito de apenas cacau da melhor qualidade, açúcar e água. Sim, não vai leite! É difícil acreditar, mas o sabor é divino, sempre peço este. Para acompanhar, pedi o espresso da casa, da marca Café Baronesa (R$5,00).

Gelato Baccio (chocolate com avelã) e Sorbet Amaro (amargo, feito apenas de cacau, água e açúcar)

O gelato e o sorbet estavam muito saborosos. Fui ainda surpreendida por pedacinhos de chocolate do Baccio, que o tornaram melhor ainda. O café estava bom, mas me arrependi de não ter pedido o "corto", um café espresso mais concentrado, com menos água, e consequentemente mais forte. Este não se acha em qualquer lugar, mas lá a tradição italiana está presente. Já pedi outras vezes e me agrada muito. Até o chocolatinho que acompanha o café é de qualidade: marca AMMA, com 60% de cacau.

Espresso Baronesa com chocolatinho AMMA 60% cacau

Após me deleitar, fui pagar a conta e aproveitei para elogiar ao senhor Massimo suas criações. Então ele me disse que, além da qualidade dos ingredientes, sempre se preocupa em fazer tudo o mais natural possível. Não usa corantes, nem conservantes, e não acrescenta nenhum tipo de gordura em seus gelatos. Garante que a cremosidade é obtida pela produção em máquina italiana, somada à porcentagem de gordura que cada ingrediente apresenta por si só. Perfeito!

Não deixe de conhecer quando der uma passadinha em Jundiaí! Considero esta, ao lado da Stuzzi (em São Paulo, post em breve), minha gelateria preferida!

Gelateum

Jundiaí Shopping - Piso Nove de Julho, corredor de acesso à Varanda - Saída C
Avenida Nove de Julho, 3333
Jundiaí - SP

Horário de funcionamento:
Seg-Sáb: 10:00 às 22:00
Dom: 14:00 às 20:00

FeedFood

Semana retrasada eu e meu namorado fomos ao restaurante FeedFood para comemorar o aniversário de um amigo. Escondido nos fundos da loja de roupas e acessórios cool/hipster Cartel 011,o lugar me encantou à primeira vista. Lembrou-me muito o Tantra, por ter também uma árvore entremeada ao piso de madeira, dando um tom naturalesco.

Após cumprimentarmos todo mundo, demos uma olhada no cardápio, e meu namorado logo decidiu pelo risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra e farofa de castanhas (R$36,00). Já que eu ainda estava indecisa, como sempre, sugeri pedirmos uma porção de coxinhas de mandioquinha (R$25,00) de entrada, e só depois eu pediria meu prato ao garçom. Para beber, fui de limonada suíça adoçada com açúcar mascavo (R$7,00), e ele de coca-cola (R$6,00) com gelo e limão mesmo.

Cardápio - bebidas

Cardápio - comidas e bebidas quentes

Árvore charmosa no meio do restaurante
Fonte: facebook.com/czofeedfood

A limonada ficou uma delícia com açúcar mascavo! Deu um toque diferente com o azedinho da casca do limão. As coxinhas chegaram rápido, logo depois das bebidas, e estavam deliciosas! Fizeram jus às críticas boas sobre elas que eu já tinha lido, e vinham com um molho de pimenta bom demais! Talvez um pouco forte pra quem não gosta de pimenta, mas não é meu caso.

Coxinha com massa de mandioquinha - deliciosa!
Fonte: facebook.com/czofeedfood

Logo quando eu ia pedir meu prato, igual ao do meu namorado, chegou o dele. Acabou havendo uma confusão, e o garçom trouxe um risoto e dois pratos porque pensou que iríamos dividir. Decidimos dividir mesmo, e se ficássemos com fome, pediríamos outro. O prato era enorme! Quase não conseguimos terminar a metade (ok, meu namorado quase não conseguiu #eugorda). O queijo prevaleceu à abóbora, que apareceu em mini-quadradinhos apenas. Mas estava muito bom! A farofinha de avelãs e amêndoas deu uma crocância e um sabor diferenciado ao prato. Sou suspeita pra falar, porque amo castanhas em geral, contudo-entretanto-todavia, até meu namorado que não é muito fã elogiou.

Risoto de abóbora com queijo Serra da Canastra e farofa de castanhas
Fonte: facebook.com/czofeedfood

Pra encerrar, pedimos o fudge de ovomalitine e sorvete de baunilha (R$18,00). O fudge tem uma textura intermediária entre um mousse e um brownie. Estava gostoso, porém um pouco doce para o meu paladar. Unido ao sorvete de baunilha, também doce, ficou uma explosão de açúcar. Sobrou no prato.

Fudge de ovomaltine e sorvete
Fonte: facebook.com/czofeedfood

Uma coisa muito legal que vale lembrar, é que nos eventos (aniversário por exemplo), as comandas são individuais. Logo que entramos, recebemos uma pulseira com um número para cada um, correspondente a cada comanda.    

No balanço final, gostei bastante do restaurante! Só pediria uma sobremesa diferente da próxima vez.

Recomendado!

FeedFood

Rua Artur de Azevedo, 517

Jardim Paulista- São Paulo

Horário de funcionamento

Ter a sáb: 12:00 a 00:00

Dom: 13:00 às 17:30

Suplicy - Cafés Especiais

Semana passada combinei de encontrar com uma amiga do colégio q eu já não via há um tempo, e como ela adora um café novo pra conhecer, decidimos escolher um lugar onde nem eu nem ela tínhamos ido. O eleito foi o Suplicy Cafés Especiais, na Alameda Lorena um pouco depois do cruzamento com a Rua Augusta.
Chegamos por volta de umas 16:30h, e à primeira vista achamos o lugar bem elegante (e logo percebemos o bom ar condicionado, ufa!), com uma máquina de torrefação de café ao fundo da loja. Os salgados e doces ficam expostos em um balcão, mas é possível pedi-los na mesa também, chamando o garçom com aquela espécie de campainha que apita no balcão indicando a mesa que quer ser atendida.
Para logo refrescar a nossa sede incomensurável, pedimos duas águas: uma com (R$4,50) e uma sem gás (R$4,50). A água até que chegou rápido, mas o copo com gelo que havia sido solicitado demorou e nos fez abrir a garrafinha e tomar no gargalo mesmo, já que estávamos com muita sede. Papo vai, papo vem, ok, vamos olhar o cardápio pra decidir o que queremos. Chamamos o garçom 2 vezes, e depois da demora, trouxeram apenas um cardápio. Depois o chamamos novamente e pedimos mais um cardápio, e quando fomos pedir, de novo a demora para que chegasse à nossa mesa para anotar o pedido. Eu tinha feito uma prova no dia que durou 5 horas, então me permiti comer um doce! Fiquei no vai-não-vai entre o famoso cinnamon roll (dicas vistas no 4sq) e o brownie com sorvete de baunilha (R$9,90), mas acabei optando pelo último depois de muita indecisão. Minha amiga optou por um salgado: a empanada de queijo com cebola (R$7,90), e tanto ela quanto eu pedimos o espresso da casa (R$5,50), o qual já sabíamos ser muito bem conceituado.

Cafés do cardápio

Legenda do que significa cada café do cardápio, muito legal!

Os pedidos até que não demoraram muito para chegarem à mesa. Meu brownie veio em um pequeno prato, mas no tamanho correto, e com a bola de sorvete ao lado e cobertura de chocolate (à qual eu optei à de caramelo). Em compensação a empanada da minha amiga era muito pequena em relação ao tamanho da verdadeira empanada argentina.

Brownie com bola de sorvete de baunilha e cobertura de chocolate

Empanada de queijo com cebola

O brownie estava delicioso, o sorvete tinha um sabor acentuado de baunilha (acredito que era Diletto), e a cobertura veio em uma quantidade suficiente. A empanada não estava nada excepcional, ou seja, o micro tamanho não era compensado por um sabor maravilhoso. Ambos os cafés tinham a quantidade reduzida em relação ao que se encontra por aí (acredito que faça jus ao espresso original italiano), daí entendemos as dicas no 4sq indicando o doppio e não o espresso. O café veio acompanhado da água com gás, mas faltou o petit four que sempre esperamos ao pedir um espresso. Apesar das críticas, o café estava realmente bom! Faz jus à fama do Café Suplicy.

Espressos deliciosos

Balanço: brownie bom e café excelente, mas demora no atendimento. Vale a pena ir para experimentar o café, mas creio que eu só voltaria se estivesse pela região e quisesse tomar um café de qualidade.

Suplicy - Cafés Especiais
Alameda Lorena, 1430
Jardins - São Paulo

Horário de funcionamento

Seg à sex: 7:30 às 21:00

Sab: 08:00 às 21:00

Dom: 8:30 às 21:00

Cristallo

Hoje estava com vontade de comer um doce #quandoéqueeunãoestou? e resolvi dar uma passada na Cristallo depois do almoço, já q tenho a (in)felicidade de ter uma a, literalmente, duas quadras da minha casa. Eu ia pedir um chocolatinho e um café, mas como não tinha chocolate meio amargo, o q eu queria, resolvi ir na promoção e peguei três mini-doces #vaigordinha, que me davam direito a um espresso da casa ou Nespresso (R$9,60). Na promoção também poderiam ser dois doces grandes para ganhar o espresso, por R$11,90.

Docinhos e café

Escolhi a mini-bomba de Baileys, famosa na casa; um doce que pareceu muito bom, chamado Africano; e um que parecia o mais próximo de um chocolate amargo, o Supir. Escolhi o café da casa mesmo, que estava gostoso como sempre! O café vem acompanhado de uma bolachinha com um leve gosto de limão muito suave e saborosa, além da clássica água com gás (vale dizer, porque alguns lugares não servem a água com gás acompanhando o café, e eu já acostumei tanto com ela que sinto falta quando não há).

Espresso e água com gás
(já tinha tomado um pouco e comido a bolachinha)

Dos doces, comecei pela mini-bomba, e achei a consistência do creme muito boa! O sabor de Baileys não é tão forte, mas pode-se notar a presença do licor no doce. Depois, comi o doce Africano, uma espécie de massa de biscoito envolvendo um creme de chocolate. Infelizmente, não atendeu às expectativas visuais. Não senti o sabor de chocolate no creme, e o biscoito não estava extremamente crocante também... 

Deixei para o final o mais ''esperado'': Supir. Pela aparência dele, pensei que ia morder e sentir aquele super gosto de chocolate na ''gota'' sob o biscoito. Mas não. A parte de fora era a única com aquele chocolate escuro, e dentro o creme era com chocolate claro, com mais gosto de chocolate que o Africano, e com um fundinho de rum. Mas também não excedeu minhas expectativas, e o biscoito estava um pouco murcho...

Supir à esquerda, Africano acima e bomba de Baileys abaixo, todos mini

Ao menos o café compensou, e a mini-bomba de Baileys só não me agradou tanto porque a vontade era um belo de um chocolate, mas valeu a pena provar a especialidade da casa.

Cristallo

Praça Santa Rita de Cássia, 119

Mirandópolis - São Paulo

Tel.: 11 5078 7888

Clique no link para ver as outras unidades! A promoção é para esta que eu coloquei. 

PAO - Padaria Artesanal Orgânica

Hoje quero falar sobre uma padaria muito boa que eu queria ir há um bom tempo mas não conseguia arrastar ninguém pra ir comigo. Então aproveitei pra almoçar lá quando fui cortar o cabelo ali por perto.

A Padaria Artesanal Orgânica - lindamente usando o acrônimo PAO - é um lugarzinho bem aconchegante que fica na Rua Bela Cintra, no Jardins. Fui andando até lá desde o metrô Consolação, o mais perto, e me surpreendi quando encontrei umas mesinhas do lado de fora entre vários prédios na redondeza.

Uma mocinha simpática com lenço na cabeça me atendeu, e enquanto pensava no que queria, pedi um suco detox vermelho (R$12,80), que leva beterraba, gengibre, e outros ingredientes que não lembro, mas é muito bom! 

Suco detox vermelho

Apesar de os produtos serem de qualidade, com tudo orgânico, achei o preço bem salgado. Escolhi o queijo quente especial com mussarela e requeijão (R$21,20) para almoçar, já pensando no bolo que escolheria depois dentre as milhares de opções disponíveis. Enquanto não chegava o meu lanche, fiquei folheando umas revistas que tinham no balcão, onde sentei por estar sozinha e por todas as 3 mesas internas do local estarem ocupadas. Mas a espera valeu a pena. Meu lindo e maravilhoso queijo quente chegou em um pão multigrãos com castanhas e figo, que é o multigrãos da casa, e o queijo derretido vazando pra fora do pão. Hmmmm. Eu AMEI esse pão. Sou suspeita, porque quanto mais castanhas e grãos tiver, pra mim é melhor, e além disso eu adoro figo seco. O sanduíche é enorme, e matou minha fome. 

Queijo quente especial no pão multigrãos da casa

Massss, como o compartimento do doce é separado do do salgado, e os olhos são maiores que a boca, lá

fui eu dar uma olhada no balcão para escolher o bolo. Dentre as opções, tinham: bolo de cenoura com generosa calda de chocolate, bolo de cacau, bolo de castanha do pará sem glúten e sem lactose, bolo de tâmaras com nozes e coco...OPA! AMO NOZES! Pensei, pensei, olhei olhei, e decidi pelo de tâmaras com nozes mesmo (R$8,00 se não me engano), apesar de ter lido dicas na internet recomendando fortemente a pedir o caro (R$14,00) bolo de chocolate belga com lâminas de caramelo. Pedi um cafezinho orgânico da Cia Orgânica pra acompanhar (R$4,90).

Bolo de tâmaras com nozes e coco e espresso orgânico

O bolo estava MUITO BOM, com lascas de coco e a massa com nozes em pedacinhos. Mas a fatia foi generosa demais e não aguentei comer inteiro. Levei a metade que sobrou pra casa, e a gordice falou mais alto quando decidi levar também uma fatia do bolo caro belga, cheio de camadas de chocolate.

Este que eu levei, só consegui comer no dia seguinte, e creio que tenha ficado um pouco seco por eu ter deixado muito tempo na geladeira, mas o recheio e a cobertura (diferentes) são divinos!

Fotos dos cardápios 

(meio tortas e embaçadas, mas dá pra ter uma ideia, vai kkkk)

Pra quem quer tomar um café da manhã mais requintado, ou mesmo um cafezinho da tarde de fim de semana, e estiver disposto a gastar uns R$40,00 por pessoa, a PAO - Padaria Artesanal Orgânica vale muito a pena. Também é possível levar os pães e bolos produzidos artesanalmente por eles pra casa! Pretendo voltar lá pra experimentar os outros bolos e pães. 

Vão e me contem o que acharam!!!

PAO - Padaria Artesanal Orgânica

Rua Bela Cintra, 1618 - Jardim Paulista

Tel.: (11) 2193 2116

Outras unidades: SPA L'Occitane da mesma rua, Vila Madalena, Shopping Iguatemi e Mixtape Design.

Pizzaria La Gloria

Conheci uma pizzaria no domingo retrasado, indicada por um casal de amigos, chamada La Gloria. Fica em Moema, na Avenida Macuco, ao lado da Cachaçaria Água Doce. Procurávamos algum lugar para ir que não tivesse muita espera, e então a pizzaria foi sugerida por ser ''vazia''. Gostei muito de lá, e resolvi voltar com minha família no sábado seguinte, após a minha formatura (colação).

Ambiente da La Gloria Pizza Bar (Fonte: site La Gloria)

O ambiente do local logo chama a atenção. Bastante amplo e com ''verdes'' por toda a parte, convida o cliente a ficar. A área de espera, na qual ficamos por menos de 10 minutos (tanto no dia sem, como no dia com reserva), é agradável, e há um buffet de frios a quilo do qual é possível desfrutar se a mesa demorar a ser liberada.

Sentamos no mesmo ambiente nas duas vezes, na parte de baixo, com mesa iluminada à luz de velas (que apagaram ambas as vezes...). Pedi um chopp Brahma Black, bom, mas não tão gelado. Minha avó foi de cerveja Cerpa, mais gelada que a minha e saborosa, nunca tinha provado! Valeu, vó! 

Para as pizzas, depois de muita indecisão, escolhemos a de Brie, já pedida da outra vez e aprovada por mim e pelo meu namorado, e mais duas: Pimenta Rosa e Margherita. Sou amante de pimenta, mas confesso que não conhecia a do tipo ''rosa'' e todos se empolgaram para experimentar. Escolhemos a massa média, seguidos pelo o que foi pedido na outra vez, e aprovado.

Pimenta Rosa: não é ardida!

Brie com aspargos e peito de peru (desculpem o prato sujo hehe)

Confesso que não gostei muito da pimenta rosa, e, na verdade, a única que amou a pizza foi minha avó, hahaha. Comi um pedaço de cada, e as duas outras estavam ótimas! Não menosprezando a de pimenta, que, pra quem gosta, deve ser muito boa também (é acompanhada de queijo de cabra). 

A pizza de Brie leva o queijo com aspargos e peito de peru, combinação inusitada porém muito saborosa! Vale lembrar também outro sabor que provei na primeira ida à pizzaria, de abobrinha em fatias com queijo de cabra e chips de abobrinha por cima, a Veggie. A melhor na minha opinião! 

Além de pizzas, são servidos carnes, massas e saladas, a quem se interesse.

Fica uma dica de pizzaria aconchegante e gostosa para visitar em Moema!

La Gloria Pizza Bar

Av. Macuco, 685 - Moema

Reservas: 011 5051 5329/ 011 97716 4419

Delivery: 011 5054 0909

Preço médio da pizza: R$67,00

Valet: não usamos... mas tem!